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西廚熱菜廚師 4-5K元/月 有料
該崗位平均薪資 4437元/月
高薪職位優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會保險環(huán)境優(yōu)雅加班費包吃包住宿...
汕頭市國濤投資有限公司

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  • 8小時前

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  • 2年

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  • 單位性質(zhì)： 私營企業(yè)
  • 所屬行業(yè)：房地產(chǎn)/物業(yè)管理,旅游/酒店,建筑/建材
  • 注冊資金：5000萬以上
  • 員工人數(shù)：50—100人
  • 成立日期：2022年12月16日
  • 營業(yè)執(zhí)照：

  • 基本信息

    • 工作地點：汕頭龍湖區(qū)

    • 招聘人數(shù)：1人

    • 性別要求：男

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：餐飲部

    • 年齡要求：22歲以上-35歲以下

    • 工作經(jīng)驗：不限

    • 學歷要求：不限學歷

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    崗位職責：
    1. 菜品制作
    按標準菜譜制作早餐自助、零點、宴會所需的熱菜（牛排、海鮮、意面、湯、熱前菜等）
    掌握煎、烤、焗、燴、炸等西餐烹飪技法，保證出品色香味、溫度、份量達標
    2. 備料與儲存
    每日備料（腌肉、熬湯、切配蔬菜），檢查冰箱食材新鮮度
    遵循“先進先出”原則，減少浪費
    3. 衛(wèi)生與安全
    保持工服整潔，嚴格執(zhí)行生熟分離、溫度控制等食品安全規(guī)范
    每日清潔灶臺、烤箱、炸爐、操作臺，收檔前清洗地面、倒垃圾
    4. 出餐協(xié)調(diào)
    配合冷房、傳菜部，高峰期按訂單順序快速出餐，確保上菜節(jié)奏
    5. 成本控制
    合理利用食材，控制醬汁和調(diào)料用量，及時上報臨期食材
    6. 團隊協(xié)助
    指導實習生或幫廚操作，向廚師長匯報設備故障或食材質(zhì)量問題
    聯(lián)系我時，請說是在廣州校園網(wǎng)上看到的，謝謝！

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